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摘要:随着科技的进步,最新发面技术在食品工业中的应用日益广泛。该技术通过优化面团制作过程中的物理和化学条件,提高了面点品质与生产效率。本文探讨了发面技术在食品工业中的现状,包括其在面包、糕点等制品中的创新应用,并展望...